餐饮创业必备的财务测算知识，提出不管开店投入二十万还是两百万，创业者都应当掌握毛利率与保本点计算。 毛利率计算公式为（售价‑产品成本） 售价，以售价 30 元、成本 12 元的...

据了解，低价流动地摊持续分流堂食客源，不少线下门店营收出现下滑，国内多地餐饮门店兴起门口摆摊自救的模式，街边小店、老牌酒楼以及肯德基这类连锁品牌都陆续参与。外摆菜...

近日，媒体报道全国多地多家企业牛蛙产品抗生素超标情况，引发舆论关注。其中令人震惊的一个细节是，广东汕头顺联水产有限公司将牛蛙品类分为三种档次：出口产品、无抗产品和...

最近我身边的不少餐饮品牌都在收缩战线。营业额下降、成本刚性、租约到期，老板看着连续亏损的门店，最直接的问题就是：这家店到底该不该关？ 有的老板舍不得。装修投了几百万...

爆款固然能短期引流，但绝大多数小微餐饮并不具备持续孵化爆款的条件。缺少专业研发团队、充足营销预算、成熟供应链与品牌势能，将门店增长寄希望于爆款，本质是把企业命运押...

从非标到标准：给湖湘食材装上身份证 作为湘菜的重要源头，浏阳的食材产业早已形成规模。目前，这里聚集了120多家湘菜食材企业，年总产值突破105亿元，成为全省乃至全国知名的湘...

年前有个做酸菜鱼的老板找我，说他花了三年时间研究酸菜发酵工艺，汤底用猪骨和鲫鱼足六小时，鱼片厚薄精确到毫米。菜单上印着匠心熬制传统工艺，结果生意就是不温火。我去他...

不少小微餐饮老板终日深陷流量焦虑：平台没曝光、短视频没播放、直播没订单、商圈没人流于是，大家扎堆追逐流量玩法：团购、达人探店、低价套餐、充值满减、社群裂变轮番上阵...

近日，抖音生活服务公示食品安全专项治理阶段性成果。今年二季度，平台线上处置8945例违规商品和8991个违规门店，线下开展5782次巡检，提前发现并推动整改441例食品安全隐患。同时...

将近800万家餐饮门店，这是什么概念？ 据研究院发布的《中国餐饮品类发展报告2025》 显示，截至2025年3月，全国餐饮门店总数已接近800万家。 按14亿人口计算，大约每170人就拥有一家...