去年，超市爆改火锅店一事引发多位餐饮老板的关注，而随着盒马、永辉超市、胖东来等热门超市的入局，让本就拥挤的火锅赛道更加内卷。 当正规军遇上野路子，谁输谁赢还真不好说...

这些供应链企业布局餐饮的核心逻辑高度一致，即携供应链的绝对优势，向下延伸，寻求增长。 比如，肉制品巨头双汇拥有年加工肉制品200多万吨的生产能力，开起熟食店自带供应链优...

12月28日，主营挂面的克明食品，开出直营面馆陈克明面馆。红餐供应链指南获悉，该面馆是一家新中式面馆，门店主打手延面、手打面等鲜面。 主营火锅食材、烧烤食材的锅圈，也公...

2026年如果要给餐饮品牌的跨越式增长提一个核心建议，我始终强调一个观点：忘掉高歌猛进的扩张节奏，忘掉千城万店、攻城掠地的美梦，那个时代早就过去了。2026您想要增长，一定...

几乎每家餐饮店的起点，都是一个草台班子。无论是初创餐厅还是扩张中的品牌，初期总是人手捉襟见肘、职责混沌、流程断点，让管理者分身乏术、焦头烂额。如何将这支草台班子淬...

从一粒米的源头节约，到一桌菜的低碳出品；从一位员工的全面发展，到一个社区的温暖共融；从一门手艺的代代相传，到整个产业的智慧升级，中国餐饮业ESG实践十大关键词正式发布...

刘润在今年的年度分享中提到，活下去是守住底线，与其内卷，不如开启一场商业大迁徙。 在火锅领域，根据市场做调整，重回增长的案例不在少数。 比如，在大流量池里找机会。 最...

市场的这股寒流并非是它突然袭击我，叠加消费端信心的不足，为寒冷的经营体感早已埋下伏笔。 新模式、新打法增多，层层拦截顾客 今年，地摊盛行，以至于部分火锅店也做起了地...

特别是在消费疲软、禁酒令、全员社保等阵痛叠加之下，行业加速洗牌。中小门店艰难求生，头部品牌靠精细化运营、场景创新突围，行业朝着更规范、高效的方向收缩调整。 一些更为...

美团之所以持续推出并加码助力金等系列扶持措施，正是源于对餐饮行业近年来艰难处境的洞察。尤其是过去一段时间的外卖补贴大战，让许多本就经营不易的中小商家承受了巨大冲击...