供应链企业扎堆开起餐饮店
发布时间：2025-12-30 15:10作者：admin
12月28日，主营挂面的克明食品，开出直营面馆——陈克明面馆。红餐供应链指南获悉，该面馆是一家新中式面馆，门店主打手延面、手打面等鲜面。
主营火锅食材、烧烤食材的锅圈，也公开表示将推出锅圈小炒新店型。
官方透露，锅圈小炒聚焦社区场景，通过“智能设备+标准化供应链”双轮驱动，以智能炒菜机为载体，结合锅圈在复合调味料与食材供应链领域的优势，为消费者提供现制中餐，解决消费者“不会做、做不好、做着麻烦、下馆子贵”的痛点。预计2026年1月，锅圈小炒将进行首店试营业。
还有专注冲泡奶茶的香飘飘，于11月在杭州开出线下奶茶店，正式闯入新茶饮赛道。
不同于其此前尝试的无人自助奶茶店、快闪店主要售卖传统冲泡奶茶，香飘飘本次开出的门店主打原叶鲜泡茶，产品涵盖原叶鲜奶茶、原叶特调茶、原叶鲜果茶、经典奶茶、原叶纯茶等系列，一杯的定价介于5.9元到16元之间，人均消费在10元上下。
再往前，今年8月，在“中国荷藕之乡”扬州宝应县，“藕小曼”糖水店悄然开业。店内售卖奶茶、甜品、小食等产品，几乎囊括了各种形式的藕系列产品，包括鲜藕饮、藕粉羹、藕粉圆子、藕夹、藕条、藕片、藕粉……说是莲藕产品集合店也不为过。
这家看似平常的糖水店，并非普通创业者的小本生意。“藕小曼”背后站着的是深耕莲藕全产业链的荷仙集团——一家从事莲藕加工为主的农业产业化龙头企业。
7月，肉制品巨头双汇被曝启动新型餐饮门店项目，计划未来一年新增100家社区熟食门店，门店内主要售卖生炸鸡腿、烤肠、小酥肉等多款产品，主攻佐餐卤味赛道。
再来看乳品赛道，供应链企业亲自下场开餐饮店的热情，更是高涨。
4月，三元食品开设“北京市牛奶公司”，门店销售现打鲜奶、奶茶、冰淇淋、奶昔、咖啡等产品；6月，金河乳业旗下现制奶饮品牌“山下有牛”首店开业，售卖鲜奶、酸奶、思慕雪、雪糕等产品，强调新鲜现打……
还有“水牛奶第一股”皇氏乳业早在2024年就创立了新茶饮品牌“在桂里”，卖起了以水牛奶为基底的奶茶、甜点……
从“幕后”到“台前”，越来越多的供应链企业在完成身份切换。且这场看似跨界扩张的商业行为，并非是供应链企业的一时兴起。比如双汇，早在2022年，其熟食店模型就已升级到2.0版本。克明食品也被指早在多年前就有试水开过餐饮店。
