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烤鱼加盟核心:菜品创新的方法与技巧

发布时间:2018-04-18 17:30作者:鱼当道

烤鱼加盟核心:菜品创新的方法与技巧

烤鱼加盟店,核心产品就是烤鱼,单一口味成为很多烤鱼店目前的限制。鱼当道新派功夫烤鱼,深入了解消费者的真实需求,研制出多达10口味风味烤鱼,在菜品创新上是鱼当道烤鱼店的重要策略,更是其持续发展的动力。没有创新,烤鱼店就不能适应新形势,新的消费需求。烤鱼加盟店要时刻关注鱼当道的产品动态,只有在继承中创新,在创新中提高,才能跟得上潮流,更好地为大众服务。一般来说,菜品的创新方法有几种:

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菜品创新

菜品创新的本质在于拓展原材料。在全球经济一体化的今天,烹饪原料已经趋同化,这给我们菜品的创新提供了有利条件。因此,菜品创新首先要在原材料的选取上合理借鉴和恰当使用,本地产的原料,甚至是外国产的原料都可以拿过来使用。

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口味创新

我国烤鱼品牌有数十个,烤鱼口味更是多达上百种,而且不同地区还会根据当地的口味做调整。通过口味的搭配,改良出受人们欢迎的新口味。另外还可以中餐借鉴西餐调味料,如西柠汁、黄油,芥末,西餐汁等。

 
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