重庆万州的烤鱼你吃过吗?

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-07-03
摘要:说起烤鱼,那可谓是 重庆万州烤鱼 最为的出名了。其以鲜香麻辣相结合而成的,鱼是现杀的,作料是准备好的。万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、
说起烤鱼,那可谓是重庆万州烤鱼最为的出名了。其以鲜香麻辣相结合而成的,鱼是现杀的,作料是准备好的。万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。
 
相传在晚清年间,重庆有一个奇男子叶天奇之后人有一位女子,由于这个叶家的厨艺是传男不传女的,所以这个女子就想到了一些家常菜,然后潜心的专研家常菜,有一次她父亲病了之后命这个女子做一顿家宴来吃,结果做完之后让家里的人都惊呆了,其中有一道菜就是今天的万州烤鱼。
希望大家在以后去重庆玩的时候可以去万州玩一玩,体验一下最为正宗的美食——万州烤鱼。好了今晚的分享就到这里了哦。
 
责任编辑:鱼当道

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