盐烤吴郭鱼,去腥很重要

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-07-08
摘要:有些人对于吴郭鱼的印象就是有腥味、不好吃,或者只会拿来做红烧料理。而我对于吴郭鱼作法採用盐烤方式,这样一来可以吃到鱼本身肉质的鲜美且完全没有腥味,重点是做这道盐烤吴郭鱼做法非常非常简单。真的很赞。 食材: 盐:多点 胡椒盐:适量 1.简单食材,
有些人对于吴郭鱼的印象就是有腥味、不好吃,或者只会拿来做红烧料理。而我对于吴郭鱼烤鱼的作法採用盐烤方式,这样一来可以吃到鱼本身肉质的鲜美且完全没有腥味,重点是做这道盐烤吴郭鱼做法非常非常简单。真的很赞。
食材:
盐:多点
胡椒盐:适量
1.简单食材,吴郭鱼(鳞片不能刮)、盐、黑胡椒(盐)
2.清除内脏后,将吴郭鱼内脏清洗乾净,开始涂抹厚厚一层盐巴,两面都要磨上盐巴
3.放入家中的烤箱,準备进行烘烤作业
4.温度设定230度,时间20~25分钟即可。
5.时间完成后,端入盘中
6.利用夹子从吴郭鱼尾巴,将鳞片慢慢地拨开两边,就可以完成这道盐烤吴郭鱼了。够简单吧。
盐烤吴郭鱼最重要的就是鳞片不能刮掉,主要功能就是在进行烘烤时,成一层保护膜,这样才能完成吃到鱼本身的原味。
责任编辑:鱼当道

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