在家制作纸包鱼超赞

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-07-06
摘要:有一天和老爸去逛市场,那天带回来二蒌的鱼, 合计有五只香鱼还有四只我不太认识的鱼, 香鱼我喜欢用盐烤的来吃,其它的二只我也用清蒸的方式吃掉了, 那还有二只,我想用另外的方式来处理它们。 想到很久很久以前吃过一间餐厅里的招牌 纸包鱼 想着想着就觉得那份
有一天和老爸去逛市场,那天带回来二蒌的鱼,
合计有五只香鱼还有四只我不太认识的鱼,
香鱼我喜欢用盐烤的来吃,其它的二只我也用清蒸的方式吃掉了,
那还有二只,我想用另外的方式来处理它们。
想到很久很久以前吃过一间餐厅里的招牌“纸包鱼
想着想着就觉得那份打开烤纸时的香气在呼唤着我,
也记得曾经在松露姐姐家看到这样的料理方式,回姐姐家翻啊翻的,
果然松露姐姐家里就有着这样的好料理“纸包烤鳟鱼”
因为不知道没有油脂的烤纸哪儿有,因此我用的是烘焙纸,
依照着姐姐的作法,
鱼:先为鱼抺上了塩胡椒,
肚子里放大蒜片及Basili(因为手上只有它所以就放上),
还偷偷塞了一点葱进去(因为basili太少,所以自已想-- 摆香料叶应该是为了去腥用的,所以放进了葱),
鱼身上摆了辣椒片,
纸上:摆洋葱还有加了一点蘑菇,
将鱼摆在纸上后,洒了一些柠檬皮,淋了柠檬汁、橄榄油及加上一些奶油丁,
把纸折起来“随意包包”(松露姐姐的重点是:以不让汤汁溢出为原则),
放进烤箱内220度烤了,
出炉后,这个时候超像要开礼物的感觉,
超兴奋的说:“最兴奋的其实是我家老爸,他一直在我旁边催促着我快打开,
他连筷子都拿好在等了。
那天,我和老爸就大家看到的画面上这样的方式就吃了起来,
老实说,它实在太美味了,一打开来香气十足外(让人舍不得离开它身边),
我们觉得清蒸还没有这样的纸包鱼烤起来好吃,它光香味就很无敌了,
尤其是那底下的洋葱及蘑菇沾上鱼的汤汁及奶油的香,
就像姐姐说的,真是无敌美味啊!
另外要祝贺松露姐姐的另一个小孩要出生了听我说
这一年来跟着姐姐学习了很多好吃的料理,
期待着姐姐的新书上市
这次我包烤了二只,一只加进了比较多的柠檬汁,所以味道偏酸,
另一只不酸对我来说刚刚好,可以依个人口味做调整~
 
责任编辑:鱼当道

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