鱼当道小份烤鱼,单品、小份、平价,引领都市时尚快餐新势力

来源:未知 作者:鱼当道 人气: 发布时间:2019-06-12
摘要:在餐饮行业打拼的小伙伴们,近两年最熟悉的词应该是单品店,这是一种以某类菜品为主打,搭配几样小配菜或只单一经营某一种菜品的餐饮经营模式。在当下餐饮市场,单品店渐渐成为了创业者的新赛道,创业者们个个摩拳擦掌,准备在单品店领域大干一番。烤 鱼界的
在餐饮行业打拼的小伙伴们,近两年最熟悉的词应该是“单品店”,这是一种以某类菜品为主打,搭配几样小配菜或只单一经营某一种菜品的餐饮经营模式。在当下餐饮市场,单品店渐渐成为了创业者的新赛道,创业者们个个摩拳擦掌,准备在单品店领域大干一番。烤鱼界的后起之秀,新型烤鱼模式的引领者鱼当道小份烤鱼也不例外。不同的是,它早在8年前,就已专注于经营一个餐饮品类的单品模式,如今已把单品店演绎得淋漓尽致。
经过多年的行业积累,在鱼当道看来,今天的餐饮市场随着消费者需求的不断变化,爆品更迭的速度也在不断加快,当这个风口过去,曾经的爆品很快就会被冷落。尤其是对已经经历了高峰期、洗牌期,如今正进入平稳发展期的烤鱼来说,自身项目想要从众多的烤鱼品牌中脱颖而出,就必须具备区别于其他烤鱼品牌不可复制的特色,也就是让其产品、口味在市场上具有唯一性。
那么,如何才能实现口味的唯一性呢?
有“料”在手,何愁口味不独特。鱼当道小份烤鱼的辣椒按辣度高低,分别取材于不同地域。高辣度的选用的是成都的朝天椒,浓辣似火;中辣度的选用的是河北鸡泽的羊角椒,香醇适口;低辣度,温和微辣。市场上大多数烤鱼店,简单粗暴地以辣椒数量来决定辣度,而鱼当道烤鱼这一做法,从本质上把辣度进行分级,与其他品牌形成区分,为消费者打造舒适口感。
原料的精选还不是鱼当道的最终绝招,独有的秘制配方才是终极王牌。鱼当道小份烤鱼为了让烤鱼的配方能够更好适应现代人的口味,特意组建了一支20多人的专业研发团队,历时3年,依据传统中医养生理论,在配方中增添了数十种中药材,才终成这一美味料包。经由这款料包做出的烤鱼,不仅鱼肉鲜香嫩滑,更兼具了药食同补的功效。这就是成就鱼当道小份烤鱼口味不可替代的秘密。
鱼当道小份烤鱼:打造美食矩阵,让食客惊喜不断。
靠单品致胜,只是鱼当道开店项目多项品牌战略中的一环,为了让消费者拥有多元化的体验,鱼当道小份烤鱼还推出了美食矩阵这一概念,旨在让食客的各种饮食需求,在鱼当道都能得到满足。
在实现这一目标的过程中,鱼当道每年都会推出全新的口味和菜品。截止到目前,鱼当道已经推出了青椒、蒜香、香辣、绝代双椒、酸菜、泡椒6种口味。据悉,还有数款口味也正在研发之中。主打产品口味多样,搭配的周边产品也毫不色,与烤鱼相得益彰,让消费者不仅享受到了美食,更体验到了一种美食欢聚的快乐感。鱼当道小份烤鱼品牌负责人表示,未来他们还会继续升级消费体验,让鱼当道小份烤鱼烤鱼,在消费者心中永远都保有新鲜感。
鱼当道小份烤鱼:深耕产品品类,获得市场通行证
鱼当道小份烤鱼,作为一家以小份烤鱼为赛道的单品店,深耕烤鱼市场,能将烤鱼这种看似短暂的流行爆款,风靡全国,其背后的道理并不复杂:一切以产品为中心。
鱼当道小份烤鱼靠着产品的美誉度,赢得了市场口碑,几乎做到了烤鱼品类代表品牌的地步,成为业内公认的烤鱼实力品牌。所以,做餐饮,用心做产品,做出好产品,才能取得市场通行证。
 
责任编辑:鱼当道

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